Los Olivos
Los olivos no fueron atendidos y cosechados durante un número de años. Una vez que adquirió la finca, nos pusimos a la poda de los árboles y eran recompensados con nuestra primera cosecha de 99 litros de aceite de oliva prensado en frío, en noviembre de 2014. Trabajamos estrechamente con Joan y su equipo en el Molí d'Oli Casa Rafeló en El Perelló (asegúrese de visitar ellos los sábados por la mañana). Continuaremos a desarrollar la capacidad de los árboles a lo largo de los próximos años.
Vino
en marzo de 2015 hemos plantado 200 y 100 Granache Syrah vides en una parcela de tierra que hace tiempo que se han utilizado para las uvas. Utilizando bio fertilizante y agua de pozo, las vides crecieron a un ritmo impresionante en el primer año. Esperamos ser capaces de botella nuestro primer vino en otro año o dos. Busque la etiqueta Xapoli mas de pronto!
